Видео: Есть шаурму в Дубае станет безопасней

Дубай вводит новые стандарты для закусочных, специализирующихся на таком популярном фастфуде как шаурма. Муниципалитет уже разработал правила, которые обяжет соблюдать без малого пять сотен работающих в этой отрасли уличных палаток и кафе. Новые стандарты предусматривают особые условия хранения основных компонентов шаурмы — мяса, овощей и соусов, а также соблюдение санитарно-гигиенических норм при ее приготовлении. Шаурма это блюдо из лаваша, начиненного приготовленым на вертикальном гриле, а затем тонко рубленым мясом (баранина, курятина, говядина) с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей. Блюдо это изначально ближневосточное, но постепенно оно завоевало всемирную популярность, и практически в любом ев­ропейском или американском городе сейчас можно встретить палатку с шаурмой. Один из секретов популярности шаурмы заключается в том, что она сочетает преимущества фаст-фуда и хорошей кухни и кроме того стоит дешево. Заказанной порции приходится дожидаться всего не­сколько минут, а съесть ее можно даже на ходу, не запачкав рук. Русский Дом, Дубай