Министерство окружающей среды и климата Объединенных Арабских Эмиратов сообщило ресторанам о необходимости отказаться от использования соевого соуса Kikkoman от японского производителя из-за содержания в нем алкоголя, сообщает The National.
#Ministry_of_Climate_Change_and_Environment warns of Japanese Soy Sauce
‘Kikkoman’ due to alcohol content.#wamnews pic.twitter.com/c26V9TrAtM— WAM News / English (@WAMNEWS_ENG) 8 августа 2017 г.
«Решение было основано на результатах испытаний, проведенных специализированными аккредитованными лабораториями, которые подтвердили, что несколько образцов продукта с разными датами производства нарушили правила», — говорится в заявлении министерства.
Читайте также: Муниципалитет Дубая разрешил отелям оборудовать рестораны на крышах
Продажа алкоголя контролируется в ОАЭ и доступна только в специальных лицензированных торговых точках и лицензированных отелях и барах на определенных условиях.
Соус Kikkoman является естественно завариваемым продуктом, как вино или пиво. Он производится из сои, пшеницы, соли и воды. Спирт образуется в процессе ферментации пшеничных крахмалов. В соусе содержится примерно 1,5-2% спирта.
